Բովանդակություն
Ներածություն
Պահածոյացման եղանակները
Պտուղբանջարեղենի պահածոների արտադրության տեխնոլոգիան
Տոմատամթերք
Աղացած և թթու դրած բանջարեղեն
Մարինացված պտուղբանջարեղեն
Պտուղբանջարեղենի շաքարով մշակումը
Պտուղբանջարեղենի որակի գնահատում
Եզրակացություն